Необходими продукти: 250 г целина 1 малка глава кромид лук 2 с.л. масло 3 с.л. брашно 1 л месен бульон 1 жълтък 1 кофичка заквасена сметана 80 г настъргано сирене “Ементал” лимонов сок, сол
Начин на приготвяне: Изпържваме в масло ситно настърганите целина и лук, поръсваме с брашното, запържваме и разреждаме с бульона. Снемаме супата от огъня след 15 мин., прибавяме разбития със сметаната жълтък, настърганото сирене, лимоновия сок и подправяме със сол.
Добър апетит!