ТикТок тренда с "дубайския шоколад" доведе до международен недостиг на шамфъстък. Рекламата на продукти в социалната мрежа вече е достатъчно мощна, за да повлияе на огромните земеделски икономики на САЩ и Иран - поне що се отнася до потреблението на висококачествени сладкарски изделия.
Шоколадово блокче, пълнено с кремообразен зелен пълнеж от шамфъстък, стана изключително популярно след серия от видеоклипове, споделени в социалната мрежа. Първите кадри, възхваляващи вкуса на скъпия така наречен „дубайски шоколад“, са публикувани в края на 2023 г. и вече са гледани над 120 млн. пъти.
Резултатът е международен недостиг на жизненоважната съставка - шамфъстък, който се отглежда предимно в САЩ или Иран. За една година цените са се покачили от 7,65 до 10,30 долара за 450 гр, казва пред Financial Times Джайлс Хакинг от компания за търговия на ядки.
Коя е създателката на популярния дубайски шоколад
Ядката вече беше станала дефицитна поради слабата реколта миналата година в САЩ, които са най-големият износител в света. Въпреки че реколтата е била по-малка от обичайното, тя е била с по-високо качество и затова е била продавана предимно като цели ядки. Това доведе до допълнителен недостиг на основните ядки, използвани в шоколадовите блокчета.
Междувременно иранските производители са изнесли за ОАЕ с 40 % повече ядки през шестте месеца до март, отколкото през предходните 12 месеца.